Tajines & Tangia
Mijotés des heures dans la terre cuite, comme on cuisinait lentement bien avant que ce soit une mode.
La cuisine marocaine authentique au cœur de la médina
Des recettes traditionnelles transmises de génération en génération, des ingrédients frais et une terrasse sous le soleil de Marrakech — à deux pas de la Medersa Ben Youssef.
Marhaba — bienvenue
L'authenticité de la cuisine marocaine, au cœur de la médina
À seulement quelques pas de la célèbre Medersa Ben Youssef, derrière un rideau de bougainvilliers et deux portes vert céladon, Bigua Café & Restaurant vous invite à découvrir l'authenticité de la cuisine marocaine dans une atmosphère chaleureuse et conviviale. Notre menu met à l'honneur les plats traditionnels que nos grands-mères et nos mères préparaient avec passion — recettes transmises de génération en génération, ingrédients frais et saveurs typiquement marocaines. Et pour satisfaire tous les goûts, la carte propose aussi une sélection de spécialités internationales soigneusement choisies.
Venez pour le petit-déjeuner, le déjeuner dans le salon, ou le thé du soir sur la terrasse du toit.
Recettes traditionnelles
Des plats transmis de génération en génération, comme les préparaient nos grands-mères et nos mères.
Ingrédients frais
Des produits frais et des saveurs typiquement marocaines, choisis avec soin.
Terrasse sur le toit
Le thé, les couchers de soleil et les sons de la médina, au-dessus des toits.
Pour tous les goûts
Les classiques marocains aux côtés d'une sélection de plats internationaux — avec options sans gluten et végétariennes.
La cuisine
Les classiques marocains mijotés, préparés chaque matin
Tajines, couscous et tangia mijotés à la manière traditionnelle — le cœur de notre carte — accompagnés d'une sélection internationale soigneusement choisie.
Couscous aux sept légumes
Semoule roulée à la main sous une couronne de légumes du marché — notre plat signature.
Jus frais & Thé à la menthe
Oranges du Souss pressées minute et thé versé bien haut, comme le veut la tradition.
Sélection internationale
Pâtes, burgers, tacos et sandwichs — choisis avec soin pour satisfaire tous les goûts.
Sans gluten à Marrakech
Vous voyagez sans gluten ? Vous êtes à la bonne adresse.
La cuisine marocaine est plus douce avec les cœliaques que bien d'autres — et Bigua le prouve avec un véritable menu sans gluten. Tajines, tangia, grillades, salades et omelettes se préparent naturellement sans farine. Signalez simplement votre allergie en vous installant : la cuisine vous guidera.
Voir le menu sans gluten
Où nous trouver
À deux pas de la Medersa Ben Youssef
Sortez de la Medersa Ben Youssef par la porte principale, suivez la ruelle des artisans et cherchez les bougainvilliers qui débordent au-dessus de notre porte. Si vous vous perdez, n'importe quel voisin vous indiquera Bigua — ou envoyez-nous un WhatsApp et nous vous guiderons.
- Medersa Ben Youssef — 2 min
- Musée de Marrakech — 4 min
- Jemaa el-Fna — 15 min
Ils en parlent
Ce que disent les voyageurs
“Le genre d'adresse qu'on espère dénicher dans la médina et qu'on trouve rarement. Le tajine de poulet avait le goût d'une vraie cuisine maison — riche, patiente et généreuse.”
“Cœliaque, j'appréhendais le Maroc… jusqu'à ce repas. On m'a tendu un vrai menu sans gluten, pris mon allergie au sérieux et expliqué chaque plat.”
“Un thé à la menthe sur le toit au coucher du soleil après la Medersa — l'un des plus beaux moments du voyage. On vous y accueille comme un cousin de retour au pays.”
Vous dînez à Marrakech ce soir ?
Pas besoin de réserver — mais si vous voulez une table sur la terrasse, envoyez-nous un message.