Salade Marocaine
50 dhTomate, concombre et oignon finement taillés, herbes fraîches, huile d'olive et citron.
Sans glutenVégétalien
Le menu
Mijoté lentement, à prix honnête
Tout est fait maison avec le marché du matin. Les prix sont en dirhams marocains (MAD).
Légende:
Spécialité maisonSans glutenVégétarienVégétalienRelevé
Entrées Fraîches
Salade Coleslaw
70 dhChou et carotte croquants, sauce crémeuse légère.
Végétarien
Salade César
75 dhLaitue croquante, poulet grillé, parmesan et croûtons.
Salade Niçoise
75 dhThon, œuf, olives et légumes du jardin.
Sans gluten
Entrées Chaudes
Soupe Ramadan (harira)
45 dhLa soupe marocaine par excellence : tomate, lentilles et pois chiches, coriandre et gingembre.
Végétarien
Soupe de Légumes
45 dhLe marché du matin, mijoté en bol.
Sans glutenVégétalien
Assortiment de Salade Marocaine
75 dhUn assortiment généreux de salades cuites — zaalouk, taktouka et compagnie.
Sans glutenVégétarienSpécialité maison
Pastilla au Poulet et Amandes
95 dhFeuilleté sucré-salé au poulet, amandes grillées et sucre-cannelle.
Spécialité maison
Assortiment de Briouates (5 pièces)
95 dhTriangles croustillants de feuille de brick, farces épicées.
Grillades
Brochettes de Poulet
95 dhMarinées, grillées à la flamme, servies avec accompagnements.
Sans gluten
Brochettes de Bœuf
100 dhBœuf tendre, sel de cumin, fumé et juteux.
Sans gluten
Mixed Grill (poulet, viande hachée, merguez)
150 dhLe grill complet : poulet, kefta et merguez.
Relevé
Spécialités Marocaines
Tagine Végétarien
85 dhLégumes du marché mijotés en terre cuite, safran et coriandre.
Sans glutenVégétalien
Couscous Végétarien
85 dhSemoule roulée à la main, cuite trois fois à la vapeur, couronnée de sept légumes — celui de nos photos.
VégétarienSpécialité maison
Tagine de Viande Hachée avec Œufs
95 dhBoulettes épicées roulées à la main, sauce tomate, œufs cassés au dernier moment.
Sans gluten
Tagine de Poulet aux Citrons Confits et Olives
100 dhLe grand classique — poulet, citrons confits, olives violettes.
Sans glutenSpécialité maison
Couscous aux Légumes (bœuf ou poulet)
110 dhLe grand classique aux légumes, avec bœuf mijoté ou poulet tendre.
Couscous au T'faya (bœuf ou poulet)
120 dhSous sa couronne sucrée-salée d'oignons caramélisés et raisins secs.
Tagine Berbère aux Légumes (bœuf ou poulet)
120 dhÀ la montagnarde — la viande sous une pyramide de légumes.
Sans gluten
Tagine de Viande aux Pruneaux
130 dhBœuf fondant, pruneaux caramélisés, amandes grillées, soupçon de cannelle.
Sans glutenSpécialité maison
Tangia Marrakchia
120 dhL'emblème de Marrakech : bœuf confit des heures en jarre, citron confit, ail et safran.
Sans glutenSpécialité maison
Couscous Royale
150 dhLe grand plat — couscous et son cortège complet de viandes et légumes.
Tagine de Lapin (raisins secs et oignons caramélisés)
200 dhUne spécialité rare et longuement mijotée, pour les curieux.
Sans gluten
Autres Plats
Cordon Bleu
95 dhDoré, cœur fromage, servi avec frites.
Omelette Fromage
45 dhSans glutenVégétarien
Omelette Nature
40 dhSans glutenVégétarien
Œufs au Plat
35 dhSans glutenVégétarien
Assiette de Frites
30 dhVégétarien
Burgers
Cheese Burger
65 dhChicken Burger
65 dhMaison Burger
75 dhNotre recette maison, généreuse.
Spécialité maison
Tacos
Tacos Poulet
60 dhTacos Nuggets
65 dhPoulet pané croustillant.
Tacos Mexican (viande hachée)
65 dhRelevé
Tacos Mixte (poulet, viande hachée)
70 dhSandwiches
Sandwich Poulet
55 dhSandwich Viande Hachée
60 dhSandwich Mixte (poulet, viande hachée)
70 dhSandwich Végétarien (au parmesan)
60 dhVégétarien
Pâtes
Lasagne Bolognaise
85 dhPâtes (sauce tomate, bolognaise, sauce blanche)
85 dhPâtes Pesto
90 dhVégétarien
Desserts
Salade de Fruits
40 dhSans glutenVégétalien
Orange à la Cannelle
40 dhOranges fraîches, eau de fleur d'oranger, voile de cannelle.
Sans glutenVégétalienSpécialité maison
Fruits Coupés
40 dhSans glutenVégétalien
Crêpe Nutella
40 dhVégétarien
Crêpe au Miel ou à la Confiture
40 dhVégétarien
Crêpe Amlou (amandes et huile d'argan)
50 dhLa réponse marocaine à la pâte à tartiner — amandes grillées, huile d'argan, miel.
VégétarienSpécialité maison
Pâtisserie Marocaine
50 dhVégétarien
Boissons Chaudes
Thé à la Menthe
25 dhThé vert gunpowder, menthe fraîche, servi bien haut.
Spécialité maison
Café Noir
25 dhNespresso
25 dhCafé Nes-Nes
22 dhÀ la marrakchie.
Café Crème
24 dhCappuccino
24 dhThé Noir
22 dhVerveine
22 dhChocolat Chaud
24 dhJus Frais
Orange Nature
30 dhPressé minute.
Spécialité maison
Fraise
35 dhOnctueux, bien frais — avec un quartier de citron vert.
Avocat
37 dhLe classique marocain, crémeux et riche.
Citron
35 dhCitron Gingembre
35 dhBetterave
32 dhCarotte
30 dhPomme
32 dhBanane
32 dhMangue
37 dhPêche
35 dhAnanas
40 dhMixte Fruits
45 dhCocktails (sans alcool)
Bigua (signature)
45 dhLe secret de la maison — il faudra demander.
Spécialité maison
Tropical
45 dhPomme, banane, orange, sirop de grenadine.
Fraîcheur (Virgin Mojito)
45 dhLimonade, citron, menthe fraîche.
Rio
45 dhCitron, orange, limonade.
Home Made
45 dhFraise, citron, limonade.
Boissons Fraîches
Coca, Coca Zéro
25 dhSchweppes Tonic, Schweppes Citron, Sprite
25 dhOrangina
26 dhRed Bull
50 dhBière sans Alcool
50 dhEau Plate / Gazeuse 0,5L
15 dhEau Plate Minérale 1,5L
25 dhEau Gazeuse 1L
25 dhNaturellement sans gluten, rigoureusement préparé
Bigua propose un vrai menu sans gluten : tajines, tangia, grillades, salades et omelettes à base de légumes, viande, œufs et huile d'olive — jamais de farine. Signalez votre allergie en vous installant : la cuisine vous guidera parmi les plats du jour.
Entrées Fraîches
Salade Marocaine
50 dhTomate, concombre et oignon finement taillés, herbes fraîches, huile d'olive et citron.
Sans glutenVégétalien
Salade Niçoise
75 dhThon, œuf, olives et légumes du jardin.
Sans gluten
Entrées Chaudes
Soupe de Légumes
45 dhLe marché du matin, mijoté en bol.
Sans glutenVégétalien
Assortiment de Salade Marocaine
75 dhUn assortiment généreux de salades cuites — zaalouk, taktouka et compagnie.
Sans glutenVégétarienSpécialité maison
Grillades
Brochettes de Poulet
95 dhMarinées, grillées à la flamme, servies avec accompagnements.
Sans gluten
Brochettes de Bœuf
100 dhBœuf tendre, sel de cumin, fumé et juteux.
Sans gluten
Spécialités Marocaines
Tagine Végétarien
85 dhLégumes du marché mijotés en terre cuite, safran et coriandre.
Sans glutenVégétalien
Tagine de Viande Hachée avec Œufs
95 dhBoulettes épicées roulées à la main, sauce tomate, œufs cassés au dernier moment.
Sans gluten
Tagine de Poulet aux Citrons Confits et Olives
100 dhLe grand classique — poulet, citrons confits, olives violettes.
Sans glutenSpécialité maison
Tagine Berbère aux Légumes (bœuf ou poulet)
120 dhÀ la montagnarde — la viande sous une pyramide de légumes.
Sans gluten
Tagine de Viande aux Pruneaux
130 dhBœuf fondant, pruneaux caramélisés, amandes grillées, soupçon de cannelle.
Sans glutenSpécialité maison
Tangia Marrakchia
120 dhL'emblème de Marrakech : bœuf confit des heures en jarre, citron confit, ail et safran.
Sans glutenSpécialité maison
Tagine de Lapin (raisins secs et oignons caramélisés)
200 dhUne spécialité rare et longuement mijotée, pour les curieux.
Sans gluten
Autres Plats
Omelette Fromage
45 dhSans glutenVégétarien
Omelette Nature
40 dhSans glutenVégétarien
Œufs au Plat
35 dhSans glutenVégétarien
Desserts
Salade de Fruits
40 dhSans glutenVégétalien
Orange à la Cannelle
40 dhOranges fraîches, eau de fleur d'oranger, voile de cannelle.
Sans glutenVégétalienSpécialité maison
Fruits Coupés
40 dhSans glutenVégétalien
Prix taxes comprises. Les plats et les prix évoluent régulièrement — au rythme des saisons et du marché du matin.